기시맹
대전광역시 유성구 어은로52번길 1
기시맹은 돈가스와 수타 우동을 대표 메뉴로 판매하고 있는 일식 전문점이다. 메뉴로는 히레가스, 생선가스, 카레 돈가스, 냉자루우동, 튀김 우동, 소바 등을 취급하고 있다. 수타 우동이 생소했던 1990년대 초부터 직접 손으로 반죽한 뒤 숙성과정을 거쳐 만들었으며, 가쓰오부시로 진하게 우려낸 국물과 쫄깃한 수타면을 맛볼 수 있다. 직접 만든 특제 데리야키 소스를 곁들여 먹는 바삭한 돈가스와 수타 우동의 조합으로 꾸준한 인기를 끌고 있으며 인근에는 카이스트 대학교가 있어 카이스트 근처 맛집으로 알려져 있다.
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