수백당 김해본점
경상남도 김해시 인제로 109 (어방동)
수백당 돼지국밥은 돼지고기 순대를 베이스로 하는 식당이다. 수제 순대에 한우 곱창과 새우, 돼지고기가 들어간 한우순곱새 (한우곱창+순대+고기+곱창+새우 전골) 이 대표 메뉴인데 그 맛과 풍미가 특별하다. 국물은 돼지 뼈만을 오랫동안 고아 내어서 만들었다. 주인은 맛있는 돼지국밥을 만들기 위해 전국 돼지국밥 맛집 96곳을 돌아다니며 맛을 연구했다고 한다. 10년간 발품 팔며 연구한 끝에 탄생한 요리가 바로 이 집의 돼지국밥이다. 대표 메뉴 중 하나인 마늘 수육백반은 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 삼겹살 부위로 만든 돼지고기 수육으로 마늘 소스가 올려져 나오는 것이 특징이다.
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