혜화도담
서울특별시 종로구 대명1길 16-6 (명륜4가)
혜화도담은 대학로에 위치한 김치찜·갈비찜·낙지볶음·대파전을 전문으로 하는 혜화동 대표 한식 맛집이다. 대학로에서 활동하는 연극인, 대학생, 인근 직장인들에게 가성비 좋은 밥집으로 꾸준히 사랑받고 있는 곳이다. 김치찜은 잘 숙성된 김치를 국내산 돼지고기 앞다리살과 함께 푹 익혀 잡내 없이 부드럽고 깊은 맛을 자랑한다. 돼지고기는 매일 아침 신선하게 입고되며 섬세한 불 조절로 오래 삶아 촉촉하게 제공된다. 돼지갈비찜은 전통적인 조리법을 적용해 압력솥에서 부드럽게 익혔다. 달콤한 고구마와 신선한 돼지고기만을 사용해 잡내 없이 깊고 조화로운 맛을 완성한다. 대파전은 대파를 한 입 크기로 썰어 전을 부친 것이 아닌 튀겨내듯 바삭하게 구워냈다. 두툼한 두께지만 기름지지 않고 야채튀김처럼 바삭한 식감에 다양한 야채를 더해 풍부한 맛을 즐길 수 있다. 주인장이 대학생·직장인 시절 배고팠던 경험을 바탕으로 평일 점심시간 한정 공깃밥과 반찬 셀프바 무제한 특별한 서비스를 제공한다. 대표 메뉴인 평일 점심 김치찜은 저렴한 가격에 넉넉한 양으로 든든하게 한 끼를 해결할 수 있다.
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