콩셉트
부산광역시 수영구 광남로 187 (광안동)2층
콩셉트는 부산 광안리 해변 인근에 있는 두부·콩 디저트 전문 카페이다. 국내산 콩을 매일 직접 삶아 콩물을 만들며, 이를 바탕으로 한 다양한 두부 기반 디저트를 제공하고 있다. 대표 메뉴인 연두부 푸딩은 진짜 두부를 넣어 만든 부드러운 질감의 메뉴로, 고소한 풍미와 건강한 단맛이 특징이다. 두부 치즈케이크는 두부를 활용해 밀도를 낮추고 담백함을 더한 메뉴로, 기존 치즈케이크보다 가볍게 즐길 수 있는 디저트이다. 이 외에도 직접 만든 콩물을 활용한 크림 콩국수와 두유 크림 라떼 등 콩을 다양한 방식으로 경험할 수 있는 메뉴 구성이 이루어져 있다. 매장은 우드 포인트와 레트로 무드를 살린 인테리어로 따뜻한 분위기를 형성하고 있으며, 지역 주민은 물론 부산을 찾는 여행객에게도 새로운 형태의 콩물, 한국식 두부 디저트를 경험할 수 있는 공간이다.
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